당밀을 대신할 수 있는 9가지

당밀은 구운 식품에 아주 좋은 첨가물입니다.

당밀은 케이크를 매우 촉촉하게 만들고 쿠키를 죽이는 풍미를 줄 수 있습니다.

하지만 당밀이 없다면?

당밀이 부족하거나 마음에 들지 않으면 매우 달콤한 대체물을 찾고 있을 수 있습니다.

더 이상 보지 마세요!
다음은 당밀에 대한 최상의 대안 9가지 목록과 사용 방법에 대한 가이드입니다.

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9 최고의 당밀 대체품

다음은 당밀에 대한 좋은 대안인 9가지 대안입니다.

각각에 대한 정보는 다음과 같습니다.

꿀은 당밀과 일관성과 질감이 비슷합니다.

비슷하게 단 맛이 나지만 단단한 대체물을 만드는 많은 종류의 꿀이 있습니다.

그 중에는 다음과 같은 꿀이 있습니다.

대부분의 경우 1:1 교환이 허용됩니다.

그러나 레시피의 단맛을 낮추고 싶다면 꿀을 적게 사용하는 것이 좋습니다.

메이플 시럽은 팬케이크에만 좋은 것이 아닙니다!
이 감미료는 당밀의 주요 대체품입니다.

맥아와 캐러멜을 섞은 것 같은 맛이 나며 균일한 단맛이 납니다.

다양한 색조로 제공되며 당밀과 같은 목적으로 사용할 수 있습니다.

메이플 시럽은 당밀보다 훨씬 묽기 때문에 제빵용으로 3:4 비율을 권장합니다.

이렇게 하면 반죽이 너무 묽어지는 것을 방지할 수 있습니다.

예를 들어 케이크를 굽는 경우 당밀 1컵 대신 메이플 시럽 3/4컵을 사용할 수 있습니다.

팁: 가능한 한 당밀에 가까운 맛을 내려면 일반 메이플 시럽을 사용하십시오. 인공 메이플 시럽은 주로 옥수수 시럽과 인공 향료로 구성됩니다.

당밀과 유사하게 다크 시럽은 다크 브라운 액체 감미료입니다.

그러나 당밀과 달리 검은 옥수수 시럽은 단순한 맛이 있습니다.

당밀보다 더 강한 풍미 프로필이 없습니다.

단, 흑옥수수청은 당밀을 1:1로 대체할 수 있습니다.

Sorghum은 우리 목록에서 낯선 사람 중 하나입니다.

이 감미료는 수수라는 곡물에서 나옵니다.

당밀보다 약간 얇고 새콤달콤한 맛이 난다.

일반적으로 1:1로 사용할 수 있습니다.

골든 시럽(일명 가벼운 당밀)은 영국에서 매우 인기가 있습니다.

사탕 수수를 증발시켜 걸쭉한 액체를 만들어냅니다.

골든 시럽은 꿀과 같은 색이며 약간 구운 맛이 있습니다.

오트밀에 뿌려먹으니 맛있네요. 당밀 1컵은 황금 시럽 1컵으로 대체할 수 있습니다.

갈색 설탕은 과립 설탕과 당밀의 조합입니다.

이것은 특히 어두운 갈색 설탕을 사용하는 경우 순수한 당밀을 대체할 수 있습니다.

일반적으로 포장된 흑설탕 3/4컵을 당밀 1컵으로 대체할 수 있습니다.

흑설탕은 건조 감미료이기 때문에 액체 감미료가 필요한 레시피에는 적합하지 않을 수 있습니다.

해결 방법은 혼합물에 흑설탕을 추가하기 전에 물 1~2큰술을 추가하는 것입니다.

검은 당밀은 지팡이 당밀을 함유한 걸쭉한 흑설탕 시럽입니다.

미국보다 영국에서 훨씬 더 인기가 있지만 온라인에서 쉽게 구할 수 있습니다.

검은 당밀은 색과 맛이 당밀과 비슷하지만 약간 더 쓰다.

약간 탄 맛이 난다고 하시는 분들도 계시는데 그건 음식의 특성상 그렇습니다.

1:1 비율을 사용해도 되지만, 은은한 쓴맛이 싫다면 비율을 낮추는 것을 추천합니다.

간단한 시럽은 설탕과 물을 같은 비율로 혼합하여 만듭니다.

시럽 농도가 될 때까지 물에 설탕을 끓입니다.

그러나 일반 시럽이 당밀을 10/10으로 대체할 수 있습니까? TBH, 그렇지 않습니다.

그러나 조금 절약한다면 당밀로 대체할 수도 있습니다.

PSA: 플레인 시럽은 매우 달기 때문에 맛 테스트에 1:2 비율로 시작합니다.

원한다면 더 추가할 수 있습니다!

요리의 가장 좋은 부분 중 하나는 창의력을 발휘하는 것입니다.

따라서 당밀의 대안으로 상상력을 마음껏 펼치십시오!
위의 대안을 혼합하여 사용할 수도 있습니다.

예를 들어:

당밀의 대안을 선택하기 전에 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

당밀은 어둡다.

따라서 당밀을 함유한 비스킷, 빵 및 케이크는 특유의 갈색을 띕니다.

감미료는 최종 제품을 훨씬 더 옅게 만들 수 있습니다.
당밀은 축축합니다.

특히 흡습성이 있어 수분을 잘 흡수합니다.

이것은 캐서롤이 조밀하고 거의 퍼지 같은 느낌을 주는 데 도움이 됩니다.

대체품은 전반적인 일관성을 변경할 수 있습니다.
당밀은 독특한 맛이 있습니다.

당밀은 달콤하고 따뜻하며 거의 스모키한 맛이 납니다.

이러한 고유 속성 중 일부는 대체물을 사용할 때 손실될 수 있습니다.
당밀은 액체입니다.

액체 감미료는 건조 감미료와 다르게 작용합니다.

따라서 흑설탕과 같은 건조 대체물을 사용하는 경우 이를 염두에 두십시오.

당밀 1큰술(20g)의 영양가는 다음과 같습니다.

당밀은 몇 가지 주목할만한 건강상의 이점을 제공합니다.

목록에 있는 일부 대체물과 달리 당밀에는 다음과 같은 이점이 있습니다.

건강한 뼈: 당밀은 뼈와 치아 건강에 중요한 역할을 하는 칼슘의 좋은 공급원입니다.

또한 건강한 근육, 신경 기능 및 심박수와 함께 혈액 응고를 돕습니다.
심장 건강: 당밀에는 건강한 혈압과 심장 건강을 촉진하는 필수 영양소인 상당한 양의 칼륨이 포함되어 있습니다.
항산화제: 당밀은 수퍼푸드인 블루베리나 케일과 경쟁할 수 없지만 목록에 있는 다른 대안보다 더 많은 항산화제를 함유할 수 있습니다.
변비 완화: 2019년 연구에 따르면 블랙스트랩 당밀은 어린이의 변비 증상을 줄이는 데 도움이 되었습니다.
관절염 완화: 블랙스트랩 당밀이 관절 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있는 항염증 특성을 가지고 있다는 일화적인 증거가 있습니다.

그러나 이에 대한 과학적 증거는 없습니다.

당밀은 설탕을 만드는 과정에서 생성되는 걸쭉하고 어두운 시럽입니다.

레시피에 당밀이 필요한 경우 대체물을 사용할 수 있습니다.

식료품 저장실에 이미 대안 중 하나가 있을 수 있습니다!