소고기 미역국은 집집마다 다르고 사람마다 다릅니다.
오늘은 미역국을 수백번 만들어온 비룡 셰프에게 소고기 미역국을 맛있게 만드는 방법을 알아보겠습니다.
많이 끓이는 국 중 하나이니, 깊고 진한 소고기 미역국 끓이는 법을 배워보시길 바랍니다.
그럼 지금부터 맛있는 소고기미역국 끓이는법과 맛있는 미역국 끓이는법.
소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 맛있는 미역국을 만드는 데 필요한 재료들을 소개한다.
소고기국밥로드 180g
해초
마늘 1큰술
간장 2큰술
참기름 1큰술
천일염 1-2큰술(기호에 따라 간)
후추 0.5큰술
물 1.5리터
+쇠고기 전처리+
바다 소금 1큰술
하나. 소고기로 맛있는 미역국 끓이는법 맛있는 미역국 끓이는법 – 미역을 담그다
같은 재료를 사용하지만 어떻게 조리하느냐에 따라 맛이 달라지는데, 가장 쉬운 미역국은 미역을 먼저 불려놓는 것입니다.
미역은 총 20분 정도 불려주는데 10분 정도 불린 후 가위로 미역을 잘라주세요. 20분 정도 불린 후 썰어도 되지만 너무 걸쭉해지기 전에 썰어야 더 편하다.
10분간 불린 후 다시마를 먹기 좋게 잘라서 다시 10분간 불려줍니다.
2. 소고기로 맛있는 미역국 끓이는법 맛있는 미역국 끓이는법 – 고기 요리
소고기미역국 맛있게 끓이는법 소고기를 튀기지 않고 살짝만 데치면 깔끔한 미역국이 됩니다.
고기를 데치면 더 깨끗한 국물이 됩니다.
냄비에 고기의 3배의 물을 붓고 끓인다.
물이 끓기 시작하면 천일염을 약간 넣고 고기를 데쳐준다 고기를 데치는 시간은 15~20초. 고기를 넣고 익지 않아도 시간이 되면 그냥 꺼내 드시면 됩니다.
이렇게 처음으로 고기를 데치면 불순물과 핏물이 제거되고 국물이 깔끔해집니다.
고기를 익힌 물은 버리세요.
삼. 소고기로 맛있는 미역국 끓이는법 맛있는 미역국 끓이는법 – 미역 삶기
이제 본격적으로 미역국 끓이겠습니다.
소고기미역국 맛있게 끓이는법, 미역국 맛있게 끓이는법에 있어서 가장 기억해야 할 것은 물을 한번에 다 붓지 않는 것!
보지마.
김의 맛을 최대한 빨리 빼야 하는데 냄비에 김을 먼저 넣는다.
끓일 때 바닥에 깔듯이 김을 바닥에 깔고 물을 조금 붓고 졸인다.
당신이해야 할 일은 약간의 물을 추가하는 것입니다.
직접 10분 이상 삶아야 김 본연의 맛을 최대한 살리고 30~40분 끓이지 않아도 된다.
10분 이상 끓이면 미역이 금세 부드러워지고 맛도 빨리 나와서 미역국이 진짜 국이 됩니다.
4. 소고기미역국 맛있게 끓이는법 미역국 맛있게 끓이는법 – 미역국 끓이는법
10분 후 끓이다가 물을 붓고 끓입니다.
또한 물과 고기를 추가하십시오. 그리고 센 불에서 끓입니다.
보통 소고기를 굽고 익힐 때 나중에 익힐 때 불순물이 많이 나오지만 일단 데치고 나면 불순물이나 피가 없는 아주 깨끗한 국물이 된다.
미역국이 끓으면 국간장을 넣는다.
간장의 양은 따로 선택하거나 기억할 필요 없이 이 색이 될 정도로만 넣으면 됩니다.
그런 다음 다진 마늘을 넣고 취향에 따라 다진 마늘을 넣어도 됩니다.
이제 참기름을 넣습니다.
그런 다음 열을 약하게 낮추고 부드럽게 끓입니다.
충분히 익힌 후 간을 확인하고 부족한 간은 천일염으로 보충한다.
그리고 마지막으로 후추를 조금 넣어주면 더 맛있습니다.
마지막으로 살짝 뿌려주세요.
소고기미역국 맛있게 끓이는법 맛있는 미역국 끓이는법 소고기를 많이 넣어도 좋지만 미역을 많이 넣어도 좋아요. 미역이 풍부할 때 또 다른 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
국물이 진하고 맛있지만, 익혀서 부드러워진 미역을 먹는 것도 아주 맛있습니다.
미역국은 그냥 먹어도 맛있지만 밥과 함께 먹으면 더 맛나고 깜놀!
소고기로 맛있는 미역국 끓이는법 맛있는 미역국 끓이는법 핵심보지마.
1) 간장은 국간장
2) 물을 두 부분으로 나눕니다.
3) 고기를 15초 정도 데쳐 준비한다
4) 후추를 조금 넣으면 굿!
!
이 4가지를 잘 지키면 깊고 풍부한 맛의 맛있는 미역국을 만들 수 있습니다.
소고기 미역국을 맛있게 끓여 즐기는 방법과 미역국을 맛있게 끓이는 방법이었습니다.
감사해요
(출처: 유튜브 쿠킹퀸, 소고기미역국 맛있게 만드는법, 미역국 맛있게 만드는법)
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