한국인의 적, 4대 암과 항암식품

쉬운 목차

한국의 적

4대 암수업 항암 식품

“암” 암은 “게”라고도 합니다.

암이라는 병은 사람을 쉽게 놓아주지 않고 게발톱처럼 괴롭히기 때문이다.

암은 일종의 고비입니다.

몸에 여드름으로 여겨지는 양성 종양이 있고 생명을 위협할 수 있는 악성 종양인 암이 있습니다.

암은 무한히 증식하고 다른 장기로 전이하기 때문에 무섭습니다.

암의 종류는 많지만 한국인이 가장 많이 걸리는 암은 네 가지다.

오늘은 한국인에게 흔한 암의 종류와 원인, 암 예방과 치료에 효과적인 음식에 대해 알아보겠습니다.

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1. 위암

암 종류 중에서는 위암이 발병률 1위다.

튀긴 음식, 기름진 음식, 탄 음식, 즉석 식품, 정제된 음식, 젓갈을 먹으면 위암 발병률이 높아집니다.

그렇다면 반대로 어떤 음식이 위암을 억제하는지 알아보도록 하자.

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* 마늘
마늘은 WHO가 발암물질로 분류한 헬리코박터 파일로리 감염 예방에 탁월하다.

미국과 중국이 공동 역학조사를 한 결과, 마늘을 하루 5g 정도 먹는 사람은 그렇지 않은 사람보다 위암 발병률이 50% 낮았다.

마늘에는 ‘알리신’이라는 매운맛이 있는데 이 알리신이 비타민 B1의 흡수를 도와 피로회복에 효과적이다.

* 양배추
양배추에는 손상된 점막의 회복을 돕는 비타민 U가 함유되어 있습니다.

따라서 위궤양과 십이지장궤양이 있을 때 양배추가 효과적이다.

위벽은 섬세하고 쉽게 손상됩니다.

지나치게 뜨겁거나 매운 자극적인 음식이나 강한 술과 담배는 발암 물질이 침투할 수 있는 자극을 주고 상처를 만들 수 있습니다.

양배추를 살짝 익혀 드시면 소화 흡수가 잘 되니 참고하세요.

* 기타 위암에 효과적인 식품
감자, 참치, 약상자, 영지버섯, 우유, 바나나, 알로에

2. 폐암

폐암은 두 번째로 흔한 암 형태입니다.

흡연 인구를 감안할 때 자연스러운 결과인지 모르겠습니다.

폐암은 술, 담배, 정크 푸드, 불에 탄 고기, 짠 음식을 섭취하면 위험합니다.

폐암에 효과가 있는 대표적인 식품도 함께 소개합니다.

* 해초
폐암 사례의 상당 부분을 차지하는 흡연 측면에서 상위 식품군입니다.

해조류에서 발견되는 다당류인 U-후코이단은 암세포가 암세포를 만났을 때 자기 파괴를 일으킵니다.

녹조류에는 담배의 독소를 배출하고 손상된 폐점막을 재생하고 보호하는 역할을 하는 메틸메티오닌과 비타민 A가 풍부하다.

미역과 미역에 풍부한 알긴산은 중금속 제거에 효과적이다.

* 풍선꽃
블루벨 사포닌은 호흡기 내벽에서 점액을 분비하여 점액 배출을 촉진합니다.

일본에서는 도라지꽃을 거담제 추출에 사용한다.

* 신생초, 순무
신선한 허브의 쿠마린과 사탕무와 콜리플라워의 황 화합물도 폐암을 억제하고 발암 물질을 해독하는 데 좋습니다.

*폐암에 좋은 기타 식품
현미, 가다랭이, 콩류, 당근, 상추, 표고버섯, 김, 참깨, 단감

3. 간암

간암 사망률만 놓고 보면 한국은 세계에서 가장 높은 나라 중 하나다.

간암을 일으키는 음식은 술과 담배, 그리고 짠 음식입니다.

반대로 간암에 효과가 있는 음식은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다.

* 버섯
간암의 대표적인 항암식품입니다.

송이버섯에서만 발견되는 MAP라는 물질은 암세포만 선택해 강력하게 공격하기 때문에 항암제의 성분으로도 쓰인다.

표고버섯은 암과 만성 바이러스성 간염 치료에 효과적입니다.

버섯은 암이 발병하는 단계를 억제합니다.

항암 효과 외에도 느타리버섯은 탈모, 설사 및 구토를 줄여줍니다.

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* 조개류
홍합과 같은 갑각류에는 타우린이 풍부하여 간 해독에 도움이 됩니다.

타우린은 피로회복제에도 주성분으로 사용된다.

* 기타 간암에 효과적인 식품
율무, 가자미, 완두콩, 감자, 브로콜리, 영지버섯, 김, 오렌지

4. 대장암

식습관이 서구화되면서 대장암 발병률도 높아졌다.

대장암은 증가율이 가파르기 때문에 더욱 주의가 필요합니다.

대장암은 육류 위주의 식습관과 섬유질 부족으로 인해 발생할 수 있습니다.

섬유질이 부족하면 장에 해로운 박테리아가 번식하여 변비가 생깁니다.

변비가 생기면 장내 압력이 증가하고 세포막과 세포 DNA가 변형되어 암세포가 발생하고 용종이나 게실이 형성된다.

따라서 섬유질이 포함된 식품군을 많이 섭취해야 합니다.

* 현미와 잡곡밥
미국 메릴랜드 대학의 연구에 따르면 쌀겨에는 IP6 성분이 풍부해 대장암 세포 감소에 탁월한 효과가 있다고 합니다.

현미와 잡곡밥을 30번 이상 씹으면 소화효소가 분비되기 때문에 좋다.

* 블루피쉬
등푸른 생선에는 대장암을 예방하고 암세포의 전이와 증식을 억제하는 DHA와 EPA가 풍부하다.

그러나 삶거나 튀기거나 구울 때 DHA가 손실되고 발암물질이 생성되기 쉬우므로 간을 세지 말고 찌개로 조리하는 것이 좋다.

* 기타 대장암에 효과적인 식품
좁쌀, 대구, 노란콩, 미나리, 우엉, 파래, 토마토

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참고 : 내 몸을 살리는 항암 웰빙식품 / 이승남