에스프레소 커피는 이탈리아에서 시작되었습니다.
바쁜 도시 거주자를 위한 빠른 커피 추출 방법 20세기 초에 발명. “에스프레소“단어 그 자체 “누르면‘, ‘눌렀다’ 영어로 의미하는 이탈리아어에서 유래.
에스프레소를 만들다 곱게 간 커피 원두를 소형 퍽에 넣고 에스프레소 메이커라는 특수 기계에 넣습니다.
. 이 머신은 뜨거운 물을 퍽에 고압으로 통과시켜 커피의 오일과 아로마를 추출하는 방식으로 커피를 강렬하게 주입합니다.
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에스프레소를 제대로 즐기는 방법을 알려드립니다.
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1. 좋은 품질의 원두커피
커피의 가장 중요한 성분은 원두입니다.
에스프레소 커피도 예외는 아니다.
2. 올바른 장비
집에서 에스프레소를 만들고 싶다면 일정 수준 이상 에스프레소 머신을 구입하는 것이 좋습니다.
그러나 에스프레소 머신은 일반적으로 비쌉니다.
품질이 적절할 때 더욱 그렇습니다.
이 때 “모카 포트”를 대체하여 사용할 수 있습니다.
모카포트는 작은 주전자와 같습니다.
곱게 간 커피 가루와 물을 넣고 가열하면 단시간에 고압의 스팀이 발생하여 마치 에스프레소 커피를 내리는 것처럼 매우 저렴하고 편리합니다.
에스프레소 머신으로 눌러 커피를 만드는 것은 도구입니다.
3. 원두를 곱게 갈아준다
커피 원두는 설탕과 비슷한 입자 크기를 갖기 위해 아주 곱게 갈아야 합니다.
. 이것은 에스프레소를 제대로 추출하는 데 매우 중요합니다.
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4. 스톰프
커피가 분쇄되면 푸셔를 사용하여 저그 필터에 부착합니다.
. 커피가 잘 추출되도록 잘 눌러야 합니다.
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5. 샷 추출
에스프레소는 보통 20-30몇 초 안에 빠르게 추출해야 합니다.
. 샷에 풍부한 크림이 있어야합니다.
이것은 잘 추출된 에스프레소의 표시입니다.
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6. 즉시 마신다
에스프레소는 작은 잔이나 머그잔에 바로 담아야 합니다.
. 깔끔하게 마실 수도 있지만 에스프레소를 베이스로 라떼, 카푸치노를 만들어 아이스크림과 함께 즐길 수도 있다.
에스프레소는 진하고 강한 샷이므로 적당히 마셔야 한다는 점을 기억하세요. 잘 만든 에스프레소를 즐기는 것도 이탈리아를 즐기는 방법 중 하나겠죠?
2023/02/19 – (라이프) – 원두커피 고르는 8가지 팁
커피 원두 선택을 위한 8가지 팁
좋은 커피 원두를 선택하는 것은 어려운 일이 될 수 있습니다.
시중에서 고를 수 있는 커피 원두의 종류가 너무 많기 때문입니다.
자신에게 맞는 커피 원두를 선택할 때 다음 사항을 고려하십시오.
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