제가 요즘 정말 좋아하는 크림이 하나 있는데요.
휘핑크림처럼 가벼운 크림이 아니라 크림치즈처럼 묵직합니다.
하지만 사워 크림치즈 맛은 전혀 없고 그냥 고소한 우유맛이 나는 크림!
데본 클로티드 크림.
우유를 끓게 만드는 하얀 막이 있잖아요? 이 부분을 먹으면 더 맛있고 맛있습니다.
크림을 굳혀서 만든 크림이라고 합니다.
데본 클로티드 크림 170g.
한 손에 쏙 들어오는 아담한 사이즈입니다.
병이 너무 귀여워요~^^
데본 크림에는 두 가지 유형이 있습니다.
데본 클로타이트 크림과 데본 더블 크림. Devon Double Cream에는 파란색 캡이 있고 Devon Clotted Cream에는 녹색 캡이 있습니다.
두 아이의 차이는 지방의 차이다.
클로티드 크림은 지방이 더 많습니다.
뚜껑을 열면 하얀 크림이 보입니다.
정말 찐 우유처럼 생겼어요. 무취입니다.
하느님 감사합니다.
특별한 냄새가 나면 좋지 않을 것 같아요.
맛은 그냥 우유의 고소한 맛입니다.
달지도 않고 짜지도 않고 특유의 냄새도 없습니다.
그냥 크림만 먹어도 든든하고 가벼워서 거부감이 없어요. 맛은 우유를 생각 나게합니다.
그냥 내 취향이야. 2병 사면 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다.
급하게 집에 있는 크래커에 발라서 먹었어요. 크래커는 더 맛있을 것입니다.
뭔가 촉촉하고 맛있습니다.
정말 순수한 우유 크림 맛입니다.
위에 딸기잼을 살짝 올려서 먹으면 너무 맛있어요.
데본 크림은 어디든 퍼질 수 있습니다.
특히 스콘에 발라먹으면 너무 맛있다고 해요. 집에 스콘이 없어서 베이글에 발라서 먹었어요. 아주 맛있어요. 데본 크림을 많이 넣고 잼을 조금 더해서 딱 맞았습니다.
남편은 데본 크림을 적당히 쓰고 잼을 조금 과하게 올려서 더 달라고 합니다.
오랜만에 마음에 드는 크림을 찾았습니다.
정말 우유빛깔 크림!
마스카포네 치즈 좋아하는 사람? 크림 치즈는 약산성입니다.
마스카포네 치즈는 우유의 부드러움이 만져지는 치즈입니다.
농축된 마스카포네 치즈 같은 느낌도 듭니다.
스콘과 함께 먹으면 정말 맛있다고 합니다.
특히 스콘을 살짝 굽고 시원한 데본 크림을 듬뿍 넣으면 따뜻한 스콘의 맛과 시원한 데본 크림이 완벽하게 조화를 이뤄야 한다.
조만간 스콘을 사야겠어요. 아