빵가루 반죽 & 입히기
출처 – 레시피코리아 일반적으로 돈가스는 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 만듭니다. 빵가루의 바삭바삭 속살에 구워진 달걀액의 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다 빵가루를 묻힌 다음에 힘껏 밀어주는 과정을 잘해야 돼요 이 과정을 잘못하면 완성된 돈가스를 자를 때 고기와 튀김옷이 분리되는 현상이 생깁니다. 보통 돈가스 만드는 과정보다 간소하고 간단하게 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다 먼저 튀김가루를 준비하고 이럴 때 … Read more